A beterraba é um verdadeiro superalimento, repleto de nutrientes que contribuem para um estilo de vida saudável. Desde a colorida betanina até uma série de vitaminas, esse vegetal oferece inúmeros benefícios ao corpo humano.

Betanina: o poder púrpura
A cor vermelho-púrpura intensa da beterraba se deve à betanina, um antioxidante (entre outros) que ajuda a proteger as células dos radicais livres nocivos. A betanina também tem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
 

Ácido fólico e vitamina C 
A beterraba é rica em folato, que é importante para a formação de glóbulos vermelhos e para a saúde do sistema nervoso. Ela também é rica em vitamina C, um poderoso antioxidante que apoia o sistema imunológico e contribui para a absorção do ferro.
 

Nitratos: a chave para um melhor fluxo sanguíneo
A beterraba contém quantidades significativas de nitratos. Eles melhoram o fluxo sanguíneo e reduzem a pressão arterial. O nitrato é convertido em nitrito por enzimas na boca. Isso faz com que as veias se abram adequadamente e aumenta o fluxo sanguíneo para os músculos. Assim, os músculos são oxigenados com mais rapidez e facilidade, retardando a acidificação. Isso também ajuda a drenar os resíduos mais rapidamente e promove a recuperação. Vários estudos também demonstram que os nitratos do suco de beterraba concentrado melhoram o desempenho atlético em atletas de resistência.
 

Fibra e brix: bons para a digestão
A beterraba é rica em fibras, o que é bom para uma digestão saudável e para regular o colesterol e o açúcar no sangue. O alto valor de brix significa que a cultura é rica em açúcares naturais, o que contribui para um sabor mais doce.
 

Benefícios e conteúdos adicionais
A beterraba também contém potássio, manganês, ferro, magnésio e vitamina B6. Ela reduz o estresse oxidativo, melhora as funções cognitivas e apoia a desintoxicação do fígado.
 

Produtos de beterraba
Há várias maneiras de se beneficiar das vantagens da beterraba para a saúde. O suco de beterraba espremido na hora é uma fonte potente de antioxidantes, como a betanina e a vitamina C. Os produtos fermentados contêm probióticos e nitratos. Suplementos e pós secos de beterraba vermelha concentram nutrientes. O homus de beterraba vermelha é uma pasta saudável rica em fibras, proteínas e betanina.
A beterraba é uma potência no mundo dos vegetais, com uma abundância de nutrientes que contribuem para um estilo de vida saudável. Ao incluir esse vegetal colorido em sua dieta, você desfrutará de seus inúmeros benefícios para sua saúde e bem-estar geral. Portanto, se quiser aumentar sua vitalidade, certifique-se de que a beterraba esteja no cardápio todas as semanas!
 

Revista da Beterraba

Este artigo é parte da Primeira edição da nossa Revista da Beterraba. Esta edição se aprofunda no mundo multifacetado desta vibrante hortaliça, cobrindo tudo, desde os últimos desafios na produção de sementes até o significado cultural das beterrabas em diferentes cantos do mundo. Veja a revista inteira aqui.

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